香港理工大学，简称港理工（The Hong Kong Polytechnic University），是一所坐落于香港九龙红磡湾的公立应用研究型大学。港理工前身为香港官立高级工业学院，在 1937 年创立，并于1994年正名为香港理工大学，是八间大学教育资助委员会（教资会）资助的法定公立大学之一。

港理工共有八个学院，包括工程、建设及环境、工商管理、医疗及社会科学、人文、应用科学及纺织、设计及酒店及旅游业管理学院，辖下有26个学系，40多个研究实验室、研究院及研究中心。大学自成立以来，一直配合香港不断演变的需要，无论学术课程、科研重点和校园发展各方面皆与时俱进。现时的港理工约有25,800学生。

说起酒店及旅游管理专业，大家第一时间想到的就是瑞士的酒店管理。但其实港理工的酒店管理及旅游业管理学院的下的专业也很强势，尤其是该学院下的酒店管理专业，一直是港理工的王牌专业。港理工酒店及旅游业管理学院(SHTM)不仅世界知名学府，也是香港酒店及旅游教育的先驱。作为酒店和旅游教育与研究领域的领军力量，港理工的酒店及旅游学院始终保持在国际排名的前列，从而在其他酒店和旅游教育机构中脱颖而出。