圣安当女书院为中华无原罪圣母女修会(The Chinese Sisters of the Immaculate Conception) 所创办而获政府津贴。建筑工程69年开始,71年11月中旬全部竣工,楼高6层,计有标准课室24间,图书馆、音乐室、美术室、自然科学室、生物室、化学室、物理室、家政室、地理室等,此外尚有办公室、教员室、礼堂、操场、雨天操场、圣堂等。全部经费接近400万($ 3,737,972.24)修会负责20%,政府津贴80%。
71年11月初开始在圣安当小学筹备招生事宜,72年8月上旬正式迁入办公。首先开办中一及中二共9班,学生人数450名,73年9月增至13班,学生人数为648名,74年9月增至17班,学生人数为800 馀名,75年9月续增至21班,学生人数为974名,此后按年增预科班,可容学生千馀人。
学校改善工程于2001年4月3日落成,该年9月正式启用,设施包括1个标准课室、1个教员室、1个教员休息室、1个会客室、1 个特别室及2个学生活动室,设备完备。让学生可得到充足的活动空间。
中华无原罪圣母女修会一直致力发展校务,鉴于近年人手短缺,故此,修会由二零一七年九月起,把圣安当女书院的办学权交还教区。