中华基督教会桂华山中学由中华基督教会香港区会创建,复蒙本会香港闽南堂教友本港殷商桂华山先生捐助港币四十万元,一九七六年六月四日由香港闽南堂堂主任吴茂寿牧师安放基石,一九七七年九月一日落成开课,命名为“中华基督教会桂华山中学”,乃本会所建之第十二间直属中学,于一九七七年十一月十二日举行正式开幕典礼,由容启东博士揭幕。
桂华山中学秉承中华基督教会香港区会以“并肩培育丰盛生命,携手见证基督大爱”的办学愿景,为学生提供全人优质教育服务,肯定教育的真正意义在人的造就,品格的建立,更期望培育学生健康的人生态度,正面的价值观及国家观念。